De rechthoekige of ovale braadpan met twee handgrepen is perfect voor het koken, braden en stomen van vis en vlees. De braadpan werkt echt alleen op grote hoeveelheden runderbeuk of hele vogels, zodat ze aan de buitenkant knapperig en succulent en zacht aan de binnenkant blijven. Om ervoor te zorgen dat het vlees gelijkmatig wordt gegaard, moet het worden afgedekt met een hittebestendig glas of metalen deksel. De braadpan is net zo thuis op het fornuis als in de oven en is geschikt voor alle warmtebronnen. Gemaakt van Cromargan roestvrij staal of gietijzer, houdt de warmte lang vast en verdeelt deze gelijkmatig door het rooster. Goed om te weten: de braadpan kan eenvoudig in de vaatwasser worden gereinigd.
