Lekkere en gezonde gerechten maken met een stoomoven

Steeds meer mensen ontdekken de veelzijdigheid en voordelen van het gebruik van een stoomoven in de keuken. Een stoomoven is een geweldig hulpmiddel om heerlijke en gezonde gerechten te bereiden. In dit artikel bespreken we waarom een stoomoven een goede keuze is, de voordelen van stomen en geven we je drie verrukkelijke recepten, waaronder een aubergine recept, om uit te proberen.

Waarom een stoomoven?

Stoomovens zijn een geweldige aanvulling op de keuken omdat ze een gezondere kookmethode bieden dan traditionele kooktechnieken. Door het gebruik van stoom worden voedingsstoffen beter behouden, en is er geen noodzaak voor het toevoegen van vetten of oliën. Bovendien biedt een stoomoven gelijkmatige en snelle garing, waardoor gerechten smaakvoller en sappiger blijven.

Voordelen van stomen

Enkele voordelen van het gebruik van een stoomoven zijn:

• Behoud van voedingsstoffen: Stomen helpt bij het behouden van de vitaminen en mineralen in het voedsel.
• Minder vet: Omdat er geen olie of vet nodig is om te koken, zijn gestoomde gerechten vaak lager in calorieën en vet.
• Smaak: Stomen zorgt voor een betere smaakbehoud van de ingrediënten, waardoor gerechten smaakvoller zijn.
• Gelijktijdig koken: In een stoomoven is het mogelijk om meerdere gerechten tegelijkertijd te bereiden, zonder dat de smaken zich vermengen.

Heerlijke stoomoven recepten

Er zijn honderden, zo niet duizenden ideeën te vinden op het internet, met de leukste stoomoven recepten. We zetten enkele toppers op een rijtje: deze recepten zijn makkelijk te bereiden in een stoomoven.

Aubergine recept

Dit is wat ons betreft één van de lekkerste aubergine recepten. Probeer dit heerlijke gestoomde aubergine recept met een Aziatisch tintje.

Ingrediënten:

• 2 aubergines
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 theelepel sesamolie
• 1 lente-ui, fijngehakt
• 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes

Bereiding:

1. Snijd de aubergines in de lengte doormidden en leg ze met de snijkant naar boven op een stoomovenpan.
2. Stoom de aubergines op 100°C gedurende 15-20 minuten, tot ze zacht zijn.
3. Terwijl de aubergines stomen, meng je de knoflook, sojasaus, rijstazijn, sesamolie, lente-ui en sesamzaadjes in een kom om de saus te maken.
4. Haal de aubergines uit de stoomoven en leg ze op een serveerschaal.
5. Giet de saus over de gestoomde aubergines en serveer direct.

Heerlijk aubergine recept

Gestoomde zalm met groenten

Ingrediënten:

• 4 zalmfilets
• 1 courgette, in plakjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 200 gram sperziebonen
• 1 citroen, in plakjes
• Verse dille
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Leg de zalmfilets op een stoomovenpan en verdeel de courgette, paprika en sperziebonen eromheen.
2. Leg citroenplakjes op de zalm en bestrooi met zout, peper en verse dille.
3. Stoom op 100°C gedurende 10-12 minuten, of tot de zalm gaar is en de groenten knapperig en helder van kleur zijn.
4. Serveer de zalm met de gestoomde groenten op een bord.

Gestoomde kip met citroengras

Ingrediënten:

• 4 kipfilets
• 2 stengels citroengras, fijngesneden
• 4 eetlepels vissaus
• 2 eetlepels limoensap
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 rode peper, fijngesneden
• Verse koriander

Bereiding:

1. Leg de kipfilets op een stoomovenpan.
2. Meng in een kom het citroengras, de vissaus, het limoensap, de bruine suiker en de rode peper.
3. Giet de marinade over de kipfilets en laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
4. Stoom de gemarineerde kip op 100°C gedurende 15-20 minuten, of tot de kip gaar is.
5. Garneer met verse koriander en serveer met gestoomde rijst.