De airfryer is toch zeker wel een de meest opkomende keukenapparatuur van de afgelopen jaren. Dit zal ongetwijfeld komen door de gezonde samenleving waar vanuit alle kanten op gestuurd wordt. In principe is een airfryer een gezondere versie van de traditionele frituurpan. Tegelijkertijd kan een airfryer ook functioneren als een oven. In de airfryer kan zowel patat als warme afbakbroodjes klaargemaakt worden. Mocht je twijfelen over het aanschaf van een airfryer dan hebben wij voor jou zowel de voor- als nadelen op een rijtje gezet.
Voordelen
Om te beginnen is een airfryer zowel een oven als een frituurpan. Dit betekent dat in vrijwel alle gevallen een airfryer kan gebruiken. Als je ruimte te kort komt in de oven voor het bereiden van een maaltijd dan kan je ook gebruik maken van de airfryer.
Een airfryer werkt op basis van hete lucht die snel rondgaat in een kleine ruimte. Hierdoor hoef je in principe geen vet of olie toe te voegen aan het voedsel. Dit scheelt weer calorieën, waardoor een logisch vervolggeluid is dat de airfryer gezonder is dan een frituurpan. Uit een onderzoek van Philips is gebleken dat friet uit een airfryer 80% minder vet bevat dan friet uit een frituurpan.
Snel opgewarmd
Daarnaast is een airfryer relatief snel voorverwarmd. Bij een oven kan dit al snel zo’n 10 minuten duren terwijl dit bij een airfryer binnen enkele minuten het geval is. Tegelijkertijd stopt een airfryer automatisch met verwarmen als de ingestelde tijd voorbij is. Hierdoor zal het eten dus niet snel aanbranden, wat wel degelijk mogelijk is bij het gebruik van een oven.
Makkelijk schoon te maken
Bovendien is de manier van schoonmaken ook een absoluut voordeel bij een airfryer in vergelijking met andere apparaten. Het schoonmaken van een frituurpan staat bijvoorbeeld bij vrijwel niemand bovenaan het lijstje van leuke dingen, omdat je altijd met het vet zat. Het voordeel van een airfryer is dat de onderdelen die vies worden heel makkelijk eruit gehaald kunnen worden. Vervolgens kunnen de onderdelen gewoon in de vaatwasser. Het is natuurlijk ook mogelijk om deze onderdelen gewoon met de hand af te wassen.
Tevens kan je een airfryer ook zeker gebruiken als een oven. Hierdoor is het mogelijk om ook bijvoorbeeld afbakbroodjes in de airfryer te doen. Als je dit doet dan hoef je de airfryer niet eens voor te verwarmen. Binnen 5 minuten kunnen de broodjes namelijk al krokant en met een goede kleur op tafel staan. Dit is ideaal voor ontbijtjes in de ochtend.
Stinkt minder
Een ander voordeel is ook dat het veel minder stinkt dan wanneer je gaat frituren. Als je gefrituurd hebt en er komt vervolgens iemand je huis binnen dan ruikt diegene dat direct. Door gebruik te maken van een airfryer is dit niet meer het geval. Een airfryer gaat pas stinken als deze niet goed schoongemaakt is.
Ook is een airfryer heel gebruiksvriendelijk. Doordat het in het gebruik zo makkelijk is, stelt het praktisch gezien niet heel veel voor. In principe hoef je alleen de temperatuur in te stellen en de bereidingstijd aan te geven. Koken is nog nooit zo makkelijk geweest!
Tot slot is een airfryer ook veilig in gebruik. Bij frituren is het vet of de olie wat erin zit altijd gevaarlijk. Door ongelukken gedurende het frituren belanden jaarlijks circa 400 mensen in het ziekenhuis. Met een airfryer is dit risico compleet verdwenen, doordat er geen gebruik wordt gemaakt van hete olie. Een bijkomend voordeel is dat een airfryer ook nog eens sneller koeler wordt dan een frituurpan.
Nadelen
Het eerste nadeel wat veel mensen benoemen van een airfryer is de prijs die je ervoor dient te betalen. De gemiddelde prijs van een airfryer is circa € 125,-. In vergelijking met een klassieke frituurpan is de prijs van een frituurpan circa € 50,-. Dit betekent dat je meerdere frituurpannen kan kopen voor één airfryer.
Onderdelen zijn prijzig
Tevens is het mogelijk om bij een airfryer ook nog accessoires aan te schaffen. Ook deze onderdelen zijn redelijk prijzig. Niet bij elke airfryer zijn accessoires beschikbaar maar de airfryers van Philips bieden wel accessoires aan. Philips biedt onder andere bijvoorbeeld pizzaplaten, grillpannen en spatdeksels aan. De gemiddelde prijs van een accessoire voor een airfryer van Philips kost ongeveer € 32,-.
Daarnaast is de bereidingstijd van patat en de daarbij behorende snacks, zoals een kroket, frikandel of bami schijf, in een airfryer een stuk langer dan dat de bereidingstijd in een frituurpan is. De gemiddelde baktijd van patat in een airfryer is 10 minuten terwijl dit in met behulp van een frituurpan binnen 4 minuten klaar is.
Speciale ingrediënten
Om nog even bij de patat en de daarbij behorende snacks te blijven, moet je voor de airfryer ook speciale patat en snacks kopen die geschikt zijn voor een airfryer. Als je in je vriezer patat hebt liggen dat in de frituurpan moet doen dan kan je dit niet in de airfryer doen. Theoretisch gezien is dit natuurlijk mogelijk maar in de praktijk zorgt dit niet voor positieve reacties. Hierdoor moet je in de supermarkt dus opletten dat je de juiste producten koopt.
Groot apparaat
Wat ook een vaak genoemd nadeel van een airfryer is, is dat je nóg een apparaat in je keuken hebt staan. Daarbij komt ook dat een airfryer redelijk groot is. Natuurlijk heb je ook kleinere varianten maar de meest populaire airfryers zijn toch wel de XL en de XXL modellen. De airfryer kan je dagelijks op je keukenblad hebben staan maar als je deze alleen in je keuken wil wanneer je er gebruik van maakt dan moet je dus ook een plek hebben waar je dit apparaat kan neerzetten als je het niet gebruikt.
Tot slot wordt er ook vaak gezegd dat de ruimte waarin je het voedsel moet leggen veel kleiner is dan bijvoorbeeld een oven. Het is onmogelijk om een hele maaltijd, zoals groente, aardappelen en vlees/vis, in een airfryer te bereiden. Dit kan niet allemaal tegelijkertijd, omdat deze ruimte er simpelweg gewoon niet is. Ook de grootste formaten van een airfryer kunnen dit niet realiseren.
Airfryers met extra korting