Deze stevige, dubbele dikke stalen pan is speciaal ontworpen voor intensief gebruik, ideaal voor restaurants en commerciële keukens. De extra dikke metalen constructie voorkomt kromtrekken en is perfect voor koken boven open vuur. Gemaakt van koolstofstaal, bekend om zijn uitstekende warmtegeleiding, is deze pan perfect voor het bereiden van authentieke paella. De gehamerde kuiltjes bodem zorgt voor een gelijkmatige garing en de staal handgrepen zijn stevig en zwart geverfd. Koolstofstaal is het traditionele materiaal voor paella en veel liefhebbers geloven dat het de smaak verbetert. Verzorging is belangrijk; droog de pan na het wassen en wrijf de binnenkant in met een beetje plantaardige olie om roestvorming te voorkomen. Bij roestvorming kan staalwol eenvoudig de beschadigingen verwijderen.
