Het was het Japanse gevoel voor verfijning en imperfecte perfectie die topchef Sergio Herman wist te inspireren tot het gloednieuwe Inku-servies. Een servies met duidelijke verwijzingen naar schelpvormen, naar bloesems en de abstracte structuren van de natuur. “Met het Inku-servies kunnen we niet alleen het bord mooi dresseren, maar volledige tafels voorzien van bloesems in keramiek”, aldus Herman, die het servies zal gebruiken in de gloednieuwe Le Pristine brasserie in Antwerpen. “Ik zie het niet alleen als onze taak om mensen culinair te inspireren maar wil dat evenzeer doen met tafelaankleding .” Om dat plaatje helemaal perfect imperfect te krijgen wordt de collectie aangevuld met fijn glaswerk.
