Recent schreven wij een artikel over een sous vide stick. Met een dergelijke stick is het mogelijk om op een unieke manier gerechten te bereiden. Een vergelijkbaar apparaat is een sous vide koker. In ons vorige artikel kon je exact lezen wat een sous vide stick is. In dit artikel willen we in het verlengde daarvan bespreken welke recepten je zoal klaar kunt maken.
Zoals gezegd; een sous vide stick is een uniek soort apparaat. Dit betekent dat je ook unieke recepten met dit apparaat kunt maken. Maar, welke recepten zijn nou zo kenmerkend voor een sous vide? Welke recepten kunnen wij aanraden en welke recepten moet je dus zeker eens proberen? Je leest het allemaal in dit artikel!
Voor het overzicht hebben wij de recepten per categorie onderverdeeld. Het is namelijk met een sous vide mogelijk om meerdere soorten gerechten klaar te maken. Per soort recept kan je hieronder meerdere heerlijke recepten vinden.
Vlees- en visgerechten
Ben je een liefhebber van een heerlijk stukje vlees of stukje vis? Dan zit je absoluut goed met een sous vide. Met een dergelijk apparaat kan je onder andere zal met dille, runderrollade met uiensaus en ossenhaas maken. Het belangrijkste voordeel hierbij is dat het vlees de perfecte temperatuur heeft. Daarnaast wordt het vlees dankzij vacuüm op een perfecte manier gebakken. Dit heeft tot gevolg dat je geniet van alle heerlijke smaken en aroma’s. Uiteindelijk is juist dat wat een stukje vlees of vis zo lekker maakt.
Je kunt deze vlees- en visgerechten ook nog uitbreiden met wat groenten. Enkele voorbeelden zijn:
- Sirloin steak met groenten en champignon
- Gebraden hertenvlees met spruiten
- Hertenzadel met linzen en peren
Groente
Het is dus ook mogelijk om heerlijke groenten met een sous vide klaar te maken. Eén van de mogelijkheden is bijvoorbeeld om broccoli te maken. Dankzij de unieke techniek behoudt de broccoli alle smaken en vitaminen. Hierdoor zijn de groenten niet alleen onwijs lekker, maar ook nog eens super gezond.
Desserts
Behalve de hoofdgerechten kan je ook heerlijke desserts met een sous vide maken. Bekende voorbeelden hiervan zijn een appel millefeuille met bessensaus of een appel millefeuille met kaneelmousse. Je kunt de desserts volledig naar eigen wens klaarmaken. Ook bij deze desserts geniet je optimaal van de heerlijke aroma’s en bijbehorende smaken. De desserts, bereid met een sous vide, zijn absoluut een ware aanvulling op een heerlijke maaltijd.
Cocktails
Wist je dat het met een sous vide ook mogelijk is om cocktails klaar te maken? Ja, je kunt bijvoorbeeld een Koffie Rum Infusion of een Infused Mojito maken. Deze cocktails bevatten veel smaak, bestaan uit verschillende ingrediënten en zijn relatief makkelijk te bereiden. Dit alles is te danken aan de unieke en prettige werking van een sous vide.
Wil je ook graag met een sous vide aan de slag gaan? Vergelijk in ons assortiment de verschillende varianten en sla direct je slag. Je kunt nadien genieten van heerlijke vlees- en visgerechten, groenten, desserts en cocktails. Wat wens je nog meer?