Eten

De Italiaanse keuken

pexels vincent rivaud 2147491

Wereldwijd zijn er heel veel speciale keukens te vinden, ze zijn verbonden aan landen die bepaalde gerechten en smaken aan zich gekoppeld hebben. Deze landen hebben dus een specifieke keuken zoals we dit in de volksmond noemen. Wereldwijd krijgen deze keuken navolging en koken mensen recepten uit dit land. De recepten zijn vaak enorm populair en gaan van generatie over op generatie!

Een van die keukens die zo ontzettend populair is, dat is de Italiaanse keuken, een keuken die wordt gekenmerkt door de heerlijke verse pasta en pizza die ervandaan komt en het gebruik van heerlijke zoete tomaten en verse kruiden. Deze keuken staat vooral bekend om zijn pure producten en om de heerlijke smaken die optimaal tot hun recht komen.

Het is dan ook niet zo verwonderlijk dat we wereldwijd onwijs veel Italiaanse restaurants terug vinden en dat de mensen overal lijken te genieten van deze geweldige smaken! Daarnaast koken we met zijn alleen thuis ook massaal deze heerlijke recepten na en staat er in menig huishouden ter wereld wekelijks een lekkere pasta of pizza op tafel.

Ook als vakantieland doet Italië het ontzettend goed en ook dat is natuurlijk niet zo verwonderlijk. Veel mensen genieten daar optimaal van het fijne klimaat, de cultuur, de prachtige natuur en uiteraard het heerlijke eten! En dat laatste is nu net waar we het in deze blog over gaan hebben, de Italiaanse keuken. Want wat verstaan we daar eigenlijk allemaal onder? En wat heb jij hier thuis eigenlijk allemaal nodig om jouw eigen keuken ook tot Italiaanse keuken om te toveren en er de meest heerlijke Italiaanse gerechten vandaan te toveren? In deze blog leggen we het je graag allemaal uit en vertellen wij je alles over de verrukkelijke Italiaanse keuken! Hierna ga je waarschijnlijk zelf ook aan de slag om een heerlijke Italiaanse maaltijd op tafel te toveren!

 

De smaak van Italië

Italie heeft dus een zeer rijke keuken die al eeuwenland wereldwijd zeer wordt gewaardeerd. In heel veel landen is de Italiaanse keuken zelfs overgenomen tot een vast onderdeel van de keuken van het land. Maar de Italianen zelf weten toch echt wel het beste hoe het moet en toveren de meest lekkere gerechten uit hun keukens.

Maar welke gerechten zijn er dan zo populair en komen uit dit mooie land vandaan vraag je jezelf misschien af? Als we het over de Italiaanse keuken hebben dan hebben we het vooral over de meest heerlijke pasta gerechten en verse pizza’s maar vergis je niet er komen ook heerlijke vleesgerechten uit dit land die misschien wat minder bekend zijn maar minstens zo lekker! Vooral een stoofpot kunnen de Italianen ook echt werkelijk verrukkelijk bereiden! En vergeet daarnaast ook alle zoetigheid niet, Italianen zijn meesters in het maken van ijs en ook Cannelloni is een heerlijke Italiaanse zoetigheid waar je werkelijk waar je vingers bij aflikt.

De Italiaanse keuken omvat dus zeker heel wat meer dan enkel pizza en pasta en is op veel vlakken een keuken die enorm veelzijdig is. Maar wat maakt de Italiaanse  keuken dan zo bijzonder ten opzichte van andere landen die ook veel vlees in hun keuken gebruiken? De Italianen zelf zouden zeggen dat dit komt doordat ze zoveel liefde in hun gerechten stoppen en misschien klopt dit ook eigenlijk wel! De Italianen staan erom bekend dat ze een volk zijn vol liefde en passie en dat proef je dan ook zeker in hun gerechten terug! Daarnaast gebruiken ze ook vooral veel verse producten en zijn ze niet bang om kruiden toe te voegen. Dit geeft heerlijk en vooral smaakvolle gerechten tot gevolg. En vergeet verder vooral ook het feit niet dat recepten van generatie op generatie over gedragen worden, hierdoor blijven de meest heerlijke familierecepten bewaard waar veel mensen vandaag de dag nog van kunnen genieten!

Genoeg redenen dus om te stellen dat de Italiaanse keuken ontzettend populair is en vooral heel erg lekker smaakt.

 

Het gebruik van verse kruiden

We gaven net al even aan dat iets wat de Italianen heel goed en ook heel graag doen het toevoegen van verse kruiden is. Dit geeft de gerechten die uit de Italiaanse keuken komen dan ook heerlijk veel extra smaak. En misschien is dat ook meteen wel een van de redenen dat de Italiaanse gerechten zo populair zijn. Die speciale smaak die je alleen met het toevoegen van verse kruiden kunt bereiken vindt je namelijk bijna nergens terug.

En dat is gelijk ook de reden dat de gerechten nergens zo lekker smaken als in Italië zelf, ook al gebruiken we in ons land ook Italiaanse kruiden om de gerechten meer smaak te geven, deze halen het echter qua smaak niet bij de kruiden die in het land zelf groeien. Vandaar ook dat je de echte originele Italiaanse smaak niet snel ergens anders aan je gerechten toe kunt voegen, enkel in het land zelf smaken de gerechten echt zoals ze bedoelt zijn en daarom blijft het toch vaak populair om een tripje naar Italië te maken en daar zelf te gaan genieten van deze heerlijke smaken!

Een kruid dat vooral veel in Italie gebruikt wordt is verse Basilicum, niet zo vreemd ook want dit kruid geeft echt een heerlijke smaak aan je gerechten! Vooral bij pizza en pasta zien we het dan ook vaak voorbij komen!

 

Een heerlijke pizza

Pizza is misschien wel het meest bekende gerecht uit de Italiaanse keuken, de Italianen maken de pizza dan ook helemaal vers van bodem tot beleg en dat verklaart dan ook meteen die heerlijke smaak! Ook in ons land kun je heerlijke verse pizza maken zolang je er maar voor kiest om alles zelf te maken. Op die manier kun je dan ook zeker een eind in de buurt komen bij de heerlijke smaak van de pizza’s uit Italië!

Wel is het belangrijk om te vermelden dat de pizza’s in Italië over het algemeen op een steenoven gemaakt worden, dit geeft een erg specifieke smaak aan de pizza’s en dat is dus een smaak die je in ons land niet snel kunt evenaren! Maar ook in je oven kun je een heerlijke pizza bakken! Maak het deeg lekker zelf en beleg de pizza daarna met allerlei verschillende soorten beleg die samen zorgen voor een heerlijk geheel!

 

Een heerlijk pasta gerecht

Maar niet alleen pizza is een erg bekend gerecht uit de Italiaanse keuken wat wereldwijd gegeten wordt, ook pasta staat zeker aan de top! De Italianen houden wel van een heerlijk bord verse pasta met een verrukkelijke verse saus! Ook bij dit gerecht wordt alles weer helemaal zelf gemaakt! Ook het pastadeeg dus, dit kun je heel makkelijk zelf doen en het deeg vervolgens tot de juiste pastavorm vormen! Het is wel heel handig om hierbij een echte pastamachine te gebruiken, op deze manier krijg je echt de meest zachte pasta die je ooit hebt geproefd en kun je heerlijke genieten van meest lekkere smaken!

Als sauzen bij deze heerlijke verse pasta zien we heel vaak een rode saus, maar vergeet ook vooral de heerlijke romige sauzen niet en de traditionele kaassaus. Ook dit zijn sauzen die echt bekend staan voor de heerlijke pasta gerechten uit dit land en waar mensen wereldwijd van genieten!

 

De zoete keuken

Maar ook zoetigheid kent de weg wel in de Italiaanse keuken. Zo staan de Italianen bekend om het maken van het meest heerlijke ijs! Wereldwijd maken mensen het ijs na op de Italiaanse manier en de Italiaanse ijssalons zijn niet te tellen! De meest heerlijke smaken komen voorbij en de Italianen zijn dan ook meesters in het maken van ijs!

Maar ook taarten en koekjes smaken heerlijk uit de Italiaanse keuken, dit komt vooral doordat ze veel gebruik maken van amandelen en pistache. Deze heerlijke noten geven de zoete gerechten een zeer specifieke smaak en als je dit eenmaal geproefd hebt ben je fan!

 

Een stukje Italië in je eigen keuken

Ook in ons land gaan we graag aan de slag met de Italiaanse gerechten, maar wat is hierbij nu eigenlijk echt onmisbaar in je eigen keuken? En hoe zorg je ervoor dat ook uit jouw keuken de meest heerlijke Italiaanse gerechten rollen?

Ten eerste is het heel prettig om verse kruiden aan te schaffen, zorg er voor dat je altijd een vers basilicum plantje hebt staan zodat je dit kunt gebruiken in je gerechten. Daarnaast is het ook heel belangrijk om een pastamachine in huis te hebben! Dit maakt werkelijk een enorm verschil als je verse pasta gaat maken!

En wat dacht je van het gebruik van tomaten en verse kazen om de sauzen en pizza’s mee af te werken. Zorg dus ook dat je hier altijd voldoende van in huis hebt zodat je dit kunt verwerken in de meest heerlijke gerechten. Op deze manier heb je dus altijd voldoende bij de hand om een heerlijk Italiaans gerecht uit je keuken te toveren! En als je er dan ook nog voor zorgt dat je een grote tafel in je keuken hebt staan waarbij iedereen kan aanschuiven dan heb je helemaal het Italiaanse gevoel te pakken!