IJzeren pan, robuuste pan van ijzer voor bijzondere roosteraroma’s, braadpan met stevige ijzeren bodem met ruitpatroon, 28 cm, zilver

Robuust, duurzaam en veelzijdig inzetbaar: dat zijn de voordelen van ijzer. Deze pan kun je tot zeer hoge temperaturen verwarmen. Hij slaat de warmte voor lange tijd op. Dat maakt ze zo veelzijdig, of het nu op de inductie-, keramische of gasfornuis, op de grill of in de oven is.
Gezond braadpan met weinig olie: smeedpan is perfect voor het scherp aanbraden, roosteren en grillen van vlees en groenten. En dat niet alleen binnen op het fornuis, maar ook buiten op de barbecue. Dankzij de ruitstructuur in de bodem van de pan intensiveren aroma’s en smaak en tegelijkertijd de anti-aanbaklaag verbeteren.
De patina doet het: het is de sleutel tot vetarm, gezond genot! In het begin is hij nog dun, maar het wordt bij elk gebruik beter, zodat je steeds minder olie nodig hebt en later bijna vetvrij kunt bakken. Door de vorming van de natuurlijke antiaanbaklaag (patina) verkleurt je ijzeren pan, wat normaal en gewenst is.
Voor het eerste gebruik: voor de vorming van de patina moet je eerst je tweeling ijzeren pan inbranden. Verwarm hiervoor de pan op het fornuis met weinig olie (middelhoge stand) of grill of in de oven op 250 graden tot alle olie verdampt is. Voor een gelijkmatiger, stevigere patina kan dit proces 3-4 keer worden herhaald.
Inhoud levering: Twin Forge ijzeren pan, reiniging: met warm water en zachte spons of doek, afmetingen: L 54,4 x B 28 x H 8,7 cm – bovenste 28 cm – bodem- 22,5 cm, nettogewicht: 1.400 g, artikelnummer: 1026227, materiaal: ijzer, kleur: zilver.