Serax Surface by Sergio Herman – Braadpan – Gietijzer – 3L – Ø 23cm – Zwart

Deze Serax braadpan maakt deel uit van de Surface collectie: een compleet assortiment aan kookpannen, keramiek, glazen, bestek, snijplanken, …, ontworpen door de Nederlandse sterren-chef Sergio Herman.
De Surface pannen zijn vervaardigd uit geëmailleerd gietijzer en voorzien van een sterke glazuurlaag in zwart of ‘camogreen’. Er is gekozen voor een uitgebreid aanbod in verschillende maten: “Handige en compacte formaten voor als je voor jezelf of voor twee moet koken. Grotere versies voor wanneer er gasten aanschuiven, én sauspannen die ideaal zijn voor zowel thuis- als horecagebruik. Size does matter.”, dixit Sergio Herman.
Geëmailleerd gietijzer is geschikt voor alle warmte bronnen, inclusief inductie. Surface pannen kunnen in de oven en zijn zelfs geschikt om te frituren. Ook is het uitstekends mogelijk om de pannen te gebruiken om voedsel te bewaren of te marineren: email neemt geen geuren en kleuren over. Gietijzer wordt omwille van haar fysische eigenschappen al meer dan 2.000 jaar gebruikt om potten en pannen te vervaardigen en geniet ook vandaag vaak de absolute voorkeur van zowel de professionele chef als de hobby kok.
Surface staat voor professionele kwaliteit en hoogwaardige materialen in combinatie met stoere, tijdloze looks en innovatief design dat perfect aansluit bij het heden.
Surface pannen staan voor:- Gelijkmatige warmte verdeling van de bodem van de pan tot aan het deksel voor de ideale garing. – Ovenbestendige deksels uit gietijzer, met nopjes aan de onderkant voor gelijkmatige bevochtiging tijdens het koken.- Gladde binnenzijdes voor aangenaam koken en gemakkelijk onderhoud. – Geschiktheid voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. – Uitzonderlijke duurzaamheid.